20年前，德國一位工程師約翰蓋格，受邀到台灣擔任自行車設計大賽評審，沒想到因為吃到「宮保雞丁」，不僅娶了台灣太太，甚至放棄德國首席工程師頭銜，留在台灣教書，約翰蓋格以前是保時捷、BMW、Audi等名車設計師，月領數十萬元，現在他在彰化大葉大學工業設計系擔任系主任，只是有很多學生不知道，因為宮保雞丁一道菜，讓他從德國首席工程師變成了台灣老師。
約翰蓋格：「這裡，這個大小一定要恰到好處。」
他是約翰蓋格，德國知名汽車工程設計師，曾經設計過保時捷，BMW、AUDI等品牌車，連問世超過30年的日本夢幻重機KATANA也是他的代表作之一，現在他在大葉大學教書，因為「這一味」，他放棄德國好工作。約翰蓋格的妻子也是大學老師，老婆在廚房炒菜，他就在旁邊忙著問問題。約翰蓋格：「我特別喜歡裡面的花生。」
大火快炒，宮保雞丁炒出香氣，一上桌，50幾歲的約翰蓋格突然像小孩，先吃再說。約翰蓋格：「煮的很好吃。」
20年前，約翰蓋格受邀到台灣擔任自行車設計大賽評審，第一次到台灣，就被台灣人工作態度吸引，後來受邀到大學擔任教授，直到6年前和學校老師交往，女老師帶他回嘉義見父母，在餐廳吃到「宮保雞丁」，這微辣口感，讓他決定把台灣當故鄉。
約翰蓋格：「我很幸運，因為我太太很會煮飯。」
這道吸引德國知名工程師到台灣的宮保雞丁，相傳是清朝四川總督丁寶楨的最愛，丁寶楨因為禦敵有功，被皇帝加冕太子少保之銜，人稱他「丁宮保」，因為他喜歡吃花生米炒雞丁，家廚改良後經常以這道菜宴客，因此就有人稱這道菜為宮保雞丁，熱情台灣加上美味美食，吸引德國首席工程師定居台灣。
